крыжовник

Крыжовник.
Сорт Финик.

крыжо́вник (Grossularia), род кустарников семейства крыжовниковых, ягодная культура. Свыше 50 видов, главным образом в Северной Америке (46 видов). В СССР 3 вида: К. игольчатый (G. acicularis), в горных районах Сибири, Средней Азии; К. буреинский (G. burejensis), на Дальнем Востоке; К. отклонённый, или культурный (G. reclinata), в Европейской части и на Кавказе; культивируют его также в Великобритании, Нидерландах, Бельгии, Франции. Культурные формы К. светолюбивы и влаголюбивы, плохо переносят засуху. Плоды — ложные ягоды, округлые или продолговатые, голые или опушённые, белой, жёлтой, зелёной, красной и почти чёрной окраски; содержат сахара (8—11%), органические кислоты (1,2—1,7%), пектиновые вещества (0,88%), витамины C (30—60 мг%), B₁, P, каротин, соли железа, фосфора. Используют их свежими, перерабатывают на варенье, джем. Медонос.

В СССР К. выращивают в Центральных районах РСФСР, в Белоруссии, на Украине, в Прибалтике. Урожайность ягод 250—300 ц с 1 га. Сорта — Смена, Русский. Финик, Варшавский, Малахит, Ленинградец, Красень и др. Размножают К. одревесневшими и комбинированными (зелёный побег с частью маточной ветви) черенками. Разработан и внедряется в производство меристемный метод размножения, что даёт возможность получать здоровый посадочный материал. Под насаждения К. отводят участки, защищённые от холодных ветров, с суглинистыми, достаточно влажными и плодородными почвами. За год до посадки участки пашут на глубину 35—40 см, вносят органические (от 40 до 80 т/га в зависимости от типа почвы) и минеральные (по 90—120 кг/га P₂O₅ и K₂O) удобрения. Посадку проводят обычно осенью 2—3-летними саженцами. Расстояние в ряду 1,25—1,5 м, между рядами 2,5 м. В течение вегетации почву рыхлят, удаляют сорняки. Вредители — крыжовниковые пилильщики, крыжовниковые огнёвки; болезни — мучнистая роса.